Birthe's Madside

Cheddar-ostemajsbrød

• 5 dl friske majskorn (ca. 3-4 majskolber)

• 2½ dl revet Cheddar ost

• 2½ dl majsmel

• 1,2 dl mel

• 1 tsk bagepulver

• ½ tsk natron

• 1¼ tsk havsalt

• 3 dl kærnemælk

• 2 stk æg

• 3 spsk smeltet smør

• 1 bundt frisk basilikum

1. Varm ovnen til 200 grader. Smør en 20 cm flad bradepande.

2. Bland de tørre ingredienser sammen i en skål. Tilsæt kærnemælken,hele æg, smeltet smør, majskorn, ost og skåret basilikum.

3. Bages 35-45 minutter til brødet er gyldent.

(Man kan evt. grille majsene i bladene først, så de har en let røget smag og så ellers følge opskriften).

Kilde: Meyers Køkken

Birthe's Madside