Birthe's Madside

Oldemors testang

• 250 g mel

• 2 tsk bagepulver

• 50 g sukker

• 125 g blødt smør

• 1 stort æg

• Fyld:

• 50 g smør

• 50 g sukker

• 50 g smuttede hakkede mandler

• 1 tsk kanel

Bland mel og bagepulver og smuldr smørret heri. Tilsæt sukker og æg og ælt dejen sammen. Lad den hvile, mens fyldet laves. Rør smør, sukker og kanel godt sammen og rør mandlerne i. Rul dejen ud i et rektangel på længde med en bageplade og læg fyldet på midten. Fold dejen op om fyldet. Pensl med æg og drys med tesukker. Bag kagen ca. 20 minutter ved 200 grader på ovnens midterste rille.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 5

Birthe's Madside