Birthe's Madside

Farseret courgetteblomster

4 personer

• 8 courgetteblomster, evt. med lille courgette hæftet ved

• 100g ricotta ost

• ½ potte basilikum

• ½ fed hvidløg

• 1 æg

• 2 spsk rasp

• salt peber olivenolie

Fjern frøstolen i blomsten uden at ødelægge kronbladene. Bland ricotta med finthakket basilikum, knust hvidløg, sammenpisket æg, rasp, salt og peber og kom dette fyld i hver blomst. Fold yderkanten sammen så blomsten er lukket. Læg dem i et ovnfast fad og pensl med olie. Stil i ovnen ved 180 grader i 10 minutter og læg så forsigtigt sølvpapir over. Bag videre i nok 10 minutter til fyldet er fast. Spises med citron og flutes.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 4

Birthe's Madside