Birthe's Madside

 

Italienske hvidløgsbrød - Bruschette
Italiensk, forretter, toast - 4 personer
  • 4 skiver af hvedebrød
  • hvidløg
  • oliven olie
  • tomat
  • basilikumblade
  • salt
  • friskkværnet peber

I sin enkleste form toastes brødet og gnides med knust hvidløg.

Den bedste borgerlige version: Pensles med olie - før eller efter.

Super luksus versionen: Brødet indgnides med rigeligt knust hvidløg, pensles med olie og toastes. Når det er klar, lægges en skefuld hakket tomat - evt. vendt i olie - over og et basilikumblad stikke i som pynt. Rød - hvid - grøn som Italiens tricolore !

 

 

Birthe's Madside