Pastacaviar

4 personer

• 200 g rejer
• 100 g rød caviar
• 100 g sort caviar
• 200 g kogt pasta (muslinger eller sommerfugle)
• 1 strimlet rødløg
• 50 g strimlet porre
• 1 peberfrugt skåret i tern
• 1 gul peberfrugt skåret i tern
• 2 spsk dijonsennep
• 1½ dl creme fraiche

Bland alle ingredienser undtagen caviar. Arranger pastasalaten på bund af friskplukket grøn salat og pynt med caviar i forskellige farver.