Skinkesalat "Frühling"

Forret, Salat, Æg - Personer: 4

• 200 g røget skinke
• 4 hårdkogte æg
• 100 g agurk
• ½ bundt persille
• ½ bundt dild
• ½ dl piskefløde
• 1 spsk sennep
• ½ salathoved

Æggene koges hårde, 8-10 min, og afkøles i koldt vand. Hvorefter de pilles og hakkes. Agurk, persille og dild skylles og hakkes. Salaten skylles. Skinken skæres i strimler. Æg, skinke, agurk, persille og dild blandes Fløde og sennep røres sammen og blandes i salaten Salaten anrettes på blade af grøn salat, med brød og smør.

Tips: Prøv at tilsætte hakket spinat, hakkede radiser eller ander grønt.

Tilberedningstid: Ca. 20 min.