Skinke-toppe

Forret, Frokostret - Personer: 4

• 3 æg, hårdkogte
• 100 g røget skinke
• 1 3/4 dl cremefraiche 18%
• 2 tsk purløg, fintklippet
• paprika
• 2 blade husblas
• salat

Hak æg og skinke, og bland med purløg, cremefraiche og paprika. Rør den smeltede husblas i, og fordel det i 4 oliesmurte portions-forme. Stil dem i køleskab i 3-4 timer, til de er stivnede. Vend dem ud på tallerkner pyntet med salat.