Sprød caviartærte

8-10 personer

• Mørdej:
• 150 g margarine
• 2½ dl hvedemel
• 3-4 spsk vand

• Fyld:
• 1½ dl mayonnaise
• 1½ dl creme fraiche
• 170 g krabbekød naturel fra dåse
• 150 g fintklippet dild
• lidt chilisauce
• en anelse cayennepeber

• Garnering:
• vælg 2 forskellige farver i caviar
• 1 finthakket løg
• purløg

Tilbered mørdej af margarine, hvedemel og vand. Lad dejen hvile lidt i køleskabet. Eller anvend færdige mørdejsplader. Rul dejen ud til 2 firkantede plader og bag dem gyldne i 15-18 minutter ved 200 grader. Lad dem køle af, og skær dem i portions størrelser. Balnd ingredienserne i fyldet og fordel det på den ene plade. Læg den anden over. Pynt med caviar, purløg samt finthakket løg.