Æg med skinkefyld

Æg, Svinekød, Forret - Personer: 4

• 6 hårdkogte æg
• 2 spsk kapers
• 100 g skinke
• 1 dl creme fraiche
• ½ salathoved

Æggene pilles og halveres på langs. Æggeblommerne tages ud og hakkes sammen med kapers. Skinken skæres i små terninger. Æg, kapers og skinke blandes med creme fraiche, som derefter fyldes i de halve æg. Æggene anrettes på en bund af strimlet salat. Servér brød og smør til. Tips: Skulle der blive nogle æg til overs efter middagen, kan de hakkes og lægges på en skive franskbrød, eller i en sandvich.

Tilberedningstid: Ca. 15 min.