• 1 dåse ananasstykker
• 1 stor rodselleri
• 3 dl creme fraiche 18% eller syrnet fløde
• salt
• peber
• evt. valnødder til pynt

Lad ananasstykkerne dryppe af. Skræl sellerien, skær den i skiver og kog den mør i letsaltet vand, ca. 8-10 minutter. Hæld den i et dørslag og lad det dryppe af. Når den er afkølet, skøres den i små terninger eller tynde stænger. Smag creme fraichen til med krydderier og bland forsigtigt ananas og selleri i. Hæld salaten i en serveringsskål og pynt med ahlve valnødder.