- CooleSlaw
- 2
personer
-
200-250
g hvidkål
-
50
g rosiner
-
1
æble
-
2
appelsiner
-
3
sprøjt citron
-
5
spsk. cremefraiche
-
2
spsk. sukker
-
lidt
eddike
Salat:
Hvidkålen
snittes fint og hældes i en skål. Skrællen skæres af appelsinerne og
de deles i 'fileter' (kødet skæres fra skelettet). Fileterne skæres i
stykker og kommes ned til hvidkålen. Saften fra appelsinskelettet blandes
med citronsaften og hældes over rosinerne og trækker lidt. Æblet skrælles
og deles i små firkanter som kommes ned til rosinerne (for ikke at blive
brune).
Dressing:
Sukkeret
røres ud i cremefraichen og der kommes lidt eddike i.
Dressingen
stilles på bordet sammen med salaten.
Servering:
Salaten
smager pragtfuld bare med flutes til - men den er også fortrinlig til
frikadeller og lign.
Kilde:
Tommy Iversen
|