Æbel- gulerod og valnøddesalat

Salat, vegetar, frugt, russisk 1 person

• 2 æbler
• 1 gulerod
• 50 g valnøddeekerner
• 2 spsk mayonaise

Æblerne skrælles og skæres i tynde skiver. Gulerødderne skrabes og rives gruft. Valnødderne hakkes groft. Det hele blandes og overhældes med en mayonaise.