Efterårssalat

4 personer

• 2 julesalat (ca300 g)
• 1 appelsin
• 20 g hasselnødder

• Marinade:
• saft af ½ citron
• 1 spsk vand
• ½ tsk dijonsennep
• evt. sødemiddel efter smag

Julesalaten halveres og rodskiven skæres af. Stokene skæres ud med et kegleformet snit. Salaten snittes fint.

Appelsinen pilles, og de hvide hinder fjernes. . Appelsinen deles i både, der skæres i små stykker. Nødderne hakkes. Julesalat og appelsin blandes, og nødderne drysses over. Citronsaft, vand, dijonsennep og evt. sødemiddel blandes. Marinaden hældes over salaten, der trækker 1-2 timer.