Græsk agurkesalat

Salat, Græsk - Personer: 4

• 1 Salatagurk
• Salt
• Peber
• 1 Bæger salatyoghurt
• 1 Fed hvidløg (eller måske 2)

Skyl agurken, riv den groft og drys salt på. Læg den revne agurk i en sigte et kvarters tid og pres overflødig vædske af. Rør tyk salatyoghurt med hvid peber, en smule salt og knuste hvidløgsfed. Vend den revne agurk i og stil salaten tildækket i køleskab indtil serveringen.