Grøn salat

Salads 12 personer

• Dressing:
• ½ dl hvidvinseddike
• 1 tsk groft salt
• Friskkværnet peber
• 1½ dl vindruekerneolie
• 1 dl vand
• 2 hovedsalat
• 1 l fintstrimlet icebergsalat
• 1 l fintstrimlet kinakål

Dressing: Pisk eddike sammen med salt og peber. Pisk olien i lidt efter lidt. Tilsæt vand.

Salat: Riv hovedsalatbladene groft og læg dem lagvis med icebergsalat og kinakål i 2 salatskåle.