Hovedsalat på dansk

4 personer

• 2 gode hovedsalathoveder
• 1¼ dl piskefløde
• 2-3 spsk hvidvinseddike
• karse
• sukker
• salt
• peber

Pil de grove blade af salaten, del hvert hoved i fire- seks stykker. Skyl salaten grundigt. Slyng den tør i et klæde eller i salatkurven. Rør en dressing af fløde og eddike. Smag til med salt, sukker og peber. Vend i salaten sammen med klippet karse efter behag.