Icebergsalat med Danabludressing

Salat 6 personer

• ½ icebergsalat eller 1 kinakål
• 3 stilke bladselleri (3-4)

• Pynt:
• 25 g valnøddekerner

• Danabludressing:
• 100 g Danablu
• 3 spsk fløde 13%
• 1½ dl ymer (1.5-2 dl)

Salat: Skær salat og bladselleri i strimler. Læg det i en salatskål og pynt med valnøddekerner.

Danabludressing: Mos Danabluen med en gaffel eller gnid den gennem en sigte. Rør den blød med fløde og tilsæt ymer.

Servér Danabludressing til, i en skål for sig. Salaten er velegnet til vildtretter eller til kødretter ved vildtsauce.

Tips: Icebergsalat kan også anrettes med skiver af avocado og serveres med samme dressing eller med ylettedressing med sød chilisauce.

Kilde: Karolines Køkken 1