Kippers for fuld skrue

4 personer

• 1 dåse kippers i vand
• 200 g grønne pastaskruer
• 1½ dl ylette
• 2 spsk light mayonnaise
• 1 fed hvidløg
• 2 tsk citronsaft
• 1 bakke basilikum
• 1 lille squash i stave
• 2-3 forårsløg i skiver
• 100 g fine grønne ærter

Kog pastaen i ca 10 minutter i letsaltet vand og afkøl dem. Ylette, mayonnaise, hvidløg, citronsaft, basilikum, salt og peber blandes til en dressing. Pasta, squash, forårsløg og ærter vendes i dressingen. Pynt med basilikum og server kippers i vand til.