Ostesalat

Salat 4 personer

• 2 faste, modne pærer
• 5 stænger bladselleri i tynde skiver ca. 250 g
• 1 tsk dijonsennep
• ½ tsk frisk, revet ingefær
• 100 g cheddar i tern
• 1/4 tsk groft salt
• Friskkværnet peber
• 100 g blå- og hvidskimmelost i tern

• Dressing:
• 2 spsk citronsaft
• 3 spsk olivenolie
• ½ dl vand

• Pynt:
• Brønkarse og bladselleriblade

• Tilbehør:
• Groft brød.

Skræl pærerne og fjern kernehusene. Skær pærerne i tynde både. Fordel bladsellerien på 4 tallerkner. Anret herpå pærerne og de 2 slags ost. Pynt salaten med brøndkarse og badselleriblade.