Pastasalat Med Skinke Og Oliven

Salat, Pasta - Personer: 4

• 200 g pasta fx. Penne
• 1 tsk Dijonsennep
• ½ dl hvidvinseddike
• ½ dl vindruekerneolie
• lidt vand
• salt og peber
• 150 g kogt skinke
• 100 g gulerødder
• 1 rødløg
• 100 g stenfri grønne oliven
• bredbladet persille

Pasta koges Al Dente. Skylles godt i koldt vand. Skinke skæres i tern. Løg hakkes. Gulerødder hakket el. strimler. Ingredienserne blandes sammen og smages til med salt/peber og hakket persille.