Rejesalat, simpel

Salat, Fisk - Personer: 4

• 200 g rejer (dybfrost)
• 1 stilk bladselleri
• saft af ½ citron
• 100 g kvark
• 2 spsk mayonnaise
• 2 stink engelsk sauce
• salt
• peber

Dressingen røres af kvark, cirton, mayonnaise, engelsk sauce, salt og pebber. Skær bladsellerien i mindre stykker og bland denne og rejerne i dressingen.