Birthe's Madside
Rissalat
3 dl kolde ris
2 dl cremefraiche
175 g mayonnaise
karry efter behag
¼ kinakål og 1 porre snittes meget fint
2 æbler skæres i tern
½ citrussaft + salt
300 g rejer
pynt af tomater og dild
Det hele blandes og serveres med flutes og et glas tørt hvidvin.
Kilde: Ebbe Søndergaard