Birthe's Madside

Salat Nicoise

4 personer

• 1 salathoved

• 150-200 g bønner

• 3-4 tomater

• ½ -1 agurk

• 1 peberfrugt

• sorte oliven

• 1 dåse tunfisk (185g)

• Marinade:

• 6-8 spsk olie

• 1-2 spsk vineddike

• salt, peber

• 1-2 fed hvidløg

Skyl, tør og striml salaten. Bland salat, bønner. tomater i både, agurk i skiver og peberfrugt i strimler i en skål. Tilsæt oliven og tunfisk delt i mindre stykker. Rør marinaden sammen af olie, vineddike, salt, peber og knust hvdløg. Hæld marinaden over salaten. Server groft brød til

Birthe's Madside