• 2 dl ymer
• 2 dl creme fraiche
• 2 spsk rygeost
• 1 bdt purløg
• 1 bdt radiser
• 10 cm agurk
• salt
• peber

Bland ymer og creme fraiche og stil det til afdrypning i et kaffefilter natten over. Herved fås en mager ostemasse. Hak grønsager fint, bland med ostemassen og smag til med salt og peber.

Serveres med groft brød/pitabrød.