- Spinatsalat med fløde dressing og sprødt bacon
- 4 personer
- 4 håndfulde spinat
- 1 dl piskefløde
- saften af ½ citron
- 1 spsk sukker
- 200 g bacon
- salt og peber
- Fjern spinatstilkene, hvis spinaten er grov. Skyl spinaten. Pluk den evt. i halvgrove
stykker. Skær bacon ud i små aflange tern. Steg dem helt sprøde på en tør pande ved
jævn varme. Læg dem på fedtsugende papir.
- Pisk fløden sammen med citron, salt og peber. Vend spinaten med dressingen og krydr med
salt og peber. Fordel salaten på 4 tallerkner og drys bacon over eller vend det i lige
før salaten serveres.
Kilde: Meyers Køkken
|