Tomatsalat med mango og kærlighedsfrugter

[Philipinsk]- 4 portioner

• 1 Mangofrugt
• 1 ts Frisk revet ingefær
• 3 Kærlighedsfrugter
• ½ Lime, saften
• 6 Tomater
• Salt og friskkværnet peber
• 1 lille Porre

Skræl mango- og kærlighedsfrugterne. Skær frugtkødet fra stenene og del kødet i mindre stykker. Skær tomaterne i både og porren i tynde skiver.

Bland forsigtigt alle ingredienserne i en skål. Pres limesaft over og smag til med salt og peber.