Birthe's Madside

Agurkesalat 2

• 1 agurk

• 3/4 dl sukker

• 3/4 dl vand

• 1½ dl eddike

• salt

• hvid peber

Snit agurken i tynde skiver og drys med salt, så væden trækkes ud. Skyl herefter i en si. Kog sukker og vand sammen, tilsæt eddike og hvid peber. Hæld marinaden over agurkeskiverne.

Kilde: Nordisk Madkultur - Kostpædagog Birgit Østergaard

Birthe's Madside