Birthe's Madside

 

Avocadomousse

  • 2 modne avocadoer

  • saft af ½ citron

  • 1 fed hvidløg

  • 1 lille bæger creme fraiche 18%

  • en anelse cayennepeber

Alle ingredienser blendes til en ensartet masse. Server moussen til lyd kaviar og rejer og ganer med salatblade, dild, citronbåde og cherrytomater. Server groft brød til.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

 

 

Birthe's Madside