Birthe's Madside

Forsommergryde

• 500 g majroer

• 30 g smør

• 300 g spinat

• 100 g rabarber

• 2 dl hønsebouillon

• 1 dl fløde

• salt

• peber

• koriander

• 100 g aspargeshoveder

Rens majroerne og skær dem i tern og svits dem i smørret. Tilsæt friskskyllet spinat og rabarber skåret i passende stykker og lad det falde sammen. Tilsæt bouillon og fløde og lad retten simre i 10 minutter. Smag til med krydderier og server retten med aspargeshoveder skåret i småbidder.

Birthe's Madside