Birthe's Madside

Fransk kartoffelfad

• ½ kg kartofler

• 1 løg

• 1 fed hvidløg

• 1 ds flåede tomater

• 1 tsk salt

• ¼ tsk rosmarin

• 2 spsk hakket persille

• ½ -3/4 dl reven ost

Kartoflerne skrælles og skæres i ca. ½ cm tykke skiver. Løget skæres i terninger, hvidløget presses eller skæres i terninger. Tomater med væde, løg, hvidløg, salt, rosmarin og persille røres sammen, så tomaterne knuses. Kartofler og tomatblanding kommes lagvis i et ildfast fad. Osten drysses over. Stilles i ovnen ca. 1 time ved 200 C, til kartoflerne er møre.

Birthe's Madside