Birthe's Madside

• 200 g nye gulerødder

• 200 g nye persillerødder

• 200 g majroer

• 100 g sommerærter

• 2 spsk smør

• 1 spsk sukker

Gør grøntsagerne i stand. Tag ærterne ud af bælgene. Del majroerne i halve. Kom majroer, persillerødder og gulerødder i en gryde med smør, sukker og en smule vand. Krydr med salt og peber. Læg låg på og damp grøntsagerne 4-5 minutter til de er næsten møre og vandet næsten forsvundet.

Kom ærterne ved og kog ved god varme til ærterne er gennemvarme og smør og sukker ligger som en blank hinde omkring grøntsagerne.

Server straks som garniture, til kartofler eller med groft brød.

Kilde: Meyers Køkken

Birthe's Madside