Birthe's Madside

Kartoffelgratin

4 personer

• 1 kg kartofler i skiver

• 2 løg i skiver (ca. 200 g)

• salt

• peber

• 4 dl mælk

• 2 tsk majsstivelse

Kartofler og løg blandes i et ovnfast fad. Salt og peber drysses over. Mælk og majsstivelse piskes sammen og hældes over. Tilberedes i ovnen ved 200°C i ca. 1 time. Hvis kartoffelgratinen er for lys, skrues ovnen op til 225°C de sidste 15 min.

Variation: 1 bundt snittet purløg blandes med kartoflerne i stedet for løg. 2 spsk revet Parmesanost blandes i.

Kilde: Den nye kogebog – Diabetesmad til hverdag og fest

Birthe's Madside