Birthe's Madside

 

Langtidsbagte tomater
Tilbehør, grøntsager 6 personer
  • 6 tomater
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsk sukker
  • skalotteløg
  • persille
  • timian
  • salt
  • peber

Tomaterne halveres og stilles i et ovnfastfad. Hvidløg, persille og skalotteløg hakkes meget fint. Timianblade nippes af kvistene. Begge dele røres sammen med olie og hældes over tomaterne. Tomaterne krydres med salt og peber, og sukkeret drysses over. Retten bages ved 90 ° i 3-4 timer.

 

 

Birthe's Madside