Birthe's Madside

Spaniens favoritost hedder Manchego, svær at få fat i, men dansk gedeost eller feta kan bruges i stedet for. Skær osten i terninger og kom dem i et snævert glas med hvidløgsfed, esdragonstilke og hele peberkorn. Hæld ½ dl tør hvidvin ved og fyld op med olivenolie. Sæt låget på og sæt glasset i køleskabet i mindst 4 dage.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

Birthe's Madside