Birthe's Madside

Pesto

4 personer

• 75 g pinjekerner

• 8 spsk hakket frisk basilikum

• 6 fed hvidløg

• 100 g reven Parmesanost

• 1½ dl olivenolie

• salt og peber

Mal pinjekernerne i blender. Tilsæt basilikum og hvidløg og blend igen. Tilsæt den revne ost lidt efter lidt, mens der stadig blendes kraftigt.

Kom olivenolie i, lidt ad gangen mens blenderen stadig kører. Smag til og server til nykogt pasta.

Birthe's Madside