Birthe's Madside

Pilaf-ris

Tilberedningstid: 25 minutter

• 2 spsk olie

• 4 dl langkornede ris

• 50 g valnøddekerner

• 5 dl bouillon

• 10-15 sorte oliven

• 2 peberfrugter, rød og grøn

• 1 tsk provencekrydderi

Varm olie i en gryde, kom risene i, rør om og tilsæt hakkede valnøddekerner og strimlet peberfrugt. Lad det stege få minutter, hvorefter bouillon og krydderier tilsættes og risene koges ca. 10 minutter og står under låg ca 10 minutter til al væden er opsuget og risene møre. Fordel oliven over og server til ristede pølser (kan også fint serveres til frikadeller eller stegt kyllingelår).

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 4

Birthe's Madside