Birthe's Madside

Skorzonerrødder med persille

• 400 gram skorzonerrødder

• 25 gram smør

• 1 bundt bredbladet persille

• lidt citronskal

Skræl rødderne og skær dem hurtigt i skrå skiver. Sauter dem i smør til de er sprødmøre. Hak persille og citronskal og kom det ved umiddelbart før serveringen. Krydr med salt og peber.

Kilde: Meyers Køkken

Birthe's Madside