-
Varme
marinerede gulerødder med estragon og sennep
- 10 personer
-
1¼
kg gulerødder
-
2
citroner (saften)
-
16
stilke estragon
-
2
spsk honning
-
1
dl olivenolie
-
2
dl vand
-
4
spsk dijon-sennep
-
4
spsk sukker
-
Gulerødderne skrælles og skæres i 1 centimeter tykke skiver.
-
De øvrige ingredienser kommes i en gryde og koges op.
-
Gulerødderne kommes i, når det koger og de simre færdig i en lille
times tid.
-
Før servering fjernes de udkogte estragonstængler og gulerødderne kan
evt. pyntes med frisk estragon.
Serveres
til kalkun, fjerkræ eller lam.
Kilde:
Karsten Klit
|